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Forellen geräuchert

chili-sten

Vielesser
BBQ Master
Moin zusammen,

meine Frau hatte Appetit auf geräucherte Forellen.
Dann wollen wir diesen Wunsch doch gerne erfüllen.

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Forellen 24 Stunden in 3%iger Salzlösung eingelegt


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In mein neues Spielzeug einhängen


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Nebenbei Wurzelbrot gebacken


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Die Forellen haben keine Farbe angenommen. Die Haut war aber trocken und fest wie Leder.
Lag vielleicht am Nebel. Wir haben 95% Luftfeuchte.



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Die Forellen waren trotzdem sehr lecker

:beer
 
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