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Heißgeräucherte Forellen

chili-sten

Vielesser
BBQ Master
Moin zusammen,

wir hatten noch Forellen im ewigen Eis.
Die wurden gestern in 3%igen Salzwasser für 24 Stunden eingelegt.
Das passt uns geschmacklich am Besten.

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Zum Trocknen aufgehängt und dann bei niedriger Temperatur im Portland 90 Minuten geräuchert.


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Dazu hat meine Frau einen tollen Kartoffelsalat gemacht


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War ausgesprochen lecker

:beer
 
Superschön, genau das würde mir auch schmecken:sabr:sabr:sabr:sabr
 
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