Moin zusammen,
ich hatte Lust auf indische Küche
Seelachs gewürfelt und mit Zitronensaft, Salz und Kurkuma mariniert
Den Fisch anbraten und dann auf Küchenpapier abtropfen lassen
Zucker in Butterschmalz karamelieren lassen, kleingewürfelte Zwiebel dazu und weichdünsten.
Dann kommt...