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...war das Reh nicht, aber zumindest im Frischeparadies erlegt
Dazu gabs Spätzle mit Mineralwasserschuß und für den Gegenkoch das tägliche Somtam.
Gruß aus der Küche war ein Tartar unseres Gastes.
Kompliment! Drei sehr gelungene Gerichte...
Die Spätzle sind perfekt, das Sößchen hat eine wunderbare Konsistenz, das Reh ist sicher butterweich...
Einzig und allein den Schwamm vom Steinpilz hätte ich entfernt. Mag ich nicht... ist aber nur mein persönlicher Geschmack und soll auch keinesfalls ein Kritikpunkt sein... hätte den Teller mit Wonne genossen!
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