Lammkeulenscheiben mit Bohnen und Kartoffeln

[chili-sten]

Moin zusammen,

Kartoffeln, Bohnen und Kräuter aus dem Garten geholt.
Lammkeulenscheiben vom Salzwiesenlamm waren noch im Froster.



Die Zutaten, überwiegend aus dem Garten.



Ofenkartoffeln vorbereitet.



Bohnen vorbereitet.






Die Lammkeulenscheiben wurden mit Adobo Andaluz gewürzt.



Bei 200 Grad für 30 Minuten indirekt in die Kugel.



Die Kartoffeln kamen bei 175 Grad in den Backofen.



Dazu wurde noch Bacon angebraten.



Lammkeule ist fertig.



Bohnen und Bacon wurden vereint.



Die Kartoffeln sind auch fertig.















Das war ein tolles Sonntagsessen.

 

[daBertl]

Das hätt ich heute auch gern auf meinem Teller

 

[Der P.]

Sehr geil.

 

[Traekulgriller]

Nehm ich !

Gruß Matthias

 

[Bebbi]

Wo ist mein Tellerchen

 

[BBQ-Hunter]

Sieht megalecker aus !



Nur so als Vorschlag:


Wir legen die Kartoffelhälften (Schnittfläche unten) immer auf ein kleines, flaches Rosmarinbett das auf einem gut mit Olivenöl beträufeltes Blech ist.

Das Olivenöl gibt den Kartoffeln neben den Röstaromen auch so noch lecker Geschmack und läßt die Aromen des Rosmarin besser in die Kartoffel einziehen.

Wenn fertig (Schnittfläche ordentlich angebräunt) noch bissi Meersalz und Tellicherry-Pfeffer drauf und servieren.

Von allen probierten Varianten ist diese die uns mit Abstand am besten schmeckende - ist natürlich immer eine Sache des persönlichen Geschmacks, unsere zahlreichen Gäste waren bisher aber immer schwer begeistert.