Ostermenü

[Wollschweingriller]

Nudelteig und angebratene Jakobsmuschel



Als Beutelchen verpackt



In ein kleines Weckgläschen gesetzt und ein OnsenEigelb drauf gesetzt.



Tellerbild



Zander Grenobler Art mit Karottenschaum



Ochsenbacke, Kartoffel und südbadischen Spargel. Die Holandaise habe ich verkackt...hat aber merkwürdigerweise gut geschmeckt.

 

[daBertl]

Schön dass du als Vertreter der haute cuisine unter uns weilst
Deine Menues sind immer der Knaller

 

[Wollschweingriller]

Danke.

 

[Bebbi]

Wow Dirk wie Bertl bereits sagte ... schöne Cousine hast Du

 

[chili-sten]

Moin Dirk,

ein schönes Ostermenü

 

[Wollschweingriller]

Das ganze noch einmal mit gelungener Hollandaise.