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Pfundstopf und Baguette

chili-sten

Vielesser
BBQ Master
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Moin zusammen,

Tochter und Schwiegersohn sind zu Besuch, haben allerdings einiges vor.
Meine Frau ist da auch mit unterwegs.
Also habe ich vorgeschlagen, einen Eintopf zu machen, dann kann jeder, wenn er da ist, nach herzenslust löffeln.
Die Wahl fiel auf den Pfundstopf.

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500 Gramm Zwiebeln

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schneiden und in den DO

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500 Gramm Kasseler Nacken

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würfeln und in den DO

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Weiter geht es mit 500 Gramm Rind

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500 Gramm Schnitzelfleisch

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und 500 Gramm durchwachsenem Speck.

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Jetzt kommen noch eingelegte, geröstete Paprikaschoten dazu.

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Alles wird mit passierten Tomaten

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Curryketchup, Sweet-Chili-Sauce und Sahne übergossen

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und durchgerührt.

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Jetzt fehlt nur noch 500 Gramm gemischtes Hack.

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Hack zu Klößchen gerollt und dann alles mit Wild West gewürzt.

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Noch einmal vorsichtig durchgerührt.

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DO wird befeuert.

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Weizenmehl und Hefe für die Baguettes.

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Teig vor dem gehen

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und nach einer Stunde.

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Baguettes geformt.

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Nach dem gehen

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und nach dem Backen.

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Optisch nicht so schön aber geschmacklich toll.

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Essen ist fertig!

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Hat bisher allen gut geschmeckt.

:beer
 

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