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Rinderrippen

chili-sten

Vielesser
BBQ Master
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Moin zusammen,

im Froster fanden sich noch Rippen vom Nordstrander Galloway.

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Bei 150 Grad indirekt in die Kugel.

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Mit Walnußschalen geräuchert.

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Zwiebeln für den DO.

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Dazu Kartoffeln und ein Bund Kräuter aus dem Garten.

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Nach einer Stunde...

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... noch direkt angrillen.

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10_rundum_mit_Wild_West_gepudert.jpg

Rundum mit Wild West würzen.

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Für 2,5 Stunden in den DO.

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Dazu gibt es Spargel aus dem Papier.

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Endlich fertig!

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Das Fleisch zerging auf der Zunge.

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Und ein paar Reste haben wir auch noch :bigg

:beer
 

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