Surf & Turf - Mittags Lachs; Abends Dry Aged Ribeye

[Traekulgriller]

Gestern Mittag gab es bei und einen Lachs.
Habe ihn das erste mal mit dem Flammlachsgewürz vom @Spiccy gewürzt.
War klasse !

Als Beilage gab es Spargel mit Rhabarber.
Die Vorlage ist von hier: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/mein-erster-lachs-von-der-planke.295978/
Hat mich gleich angemacht.
Ich fand die Kombination dieser verschiedenen Aromen echt genial !






















geräuchert wurde mit Apfelholz









































Fertig


































Der Rhabarber blieb bei uns nicht in seiner Form.
Hat dem Ganzen aber geschmacklich keinen Abbruch getan.




















620g Dry Aged Ribeye vom Heiko Brath. Bekam diese Woche eine Lieferug.























































Göga hat noch ein Rhabarberchutney gemacht. Geiles Zeug !



























Nach nem guten Steak passt noch klasse eine gute Zigarre und...






... ein selbstgemachter Limoncello







Gruß Matthias

 

[Wollschweingriller]

Sehr schöne Zubereitung und Bilder.

 

[Gastex342]

 

[daBertl]

Wie immer außergewöhnlich. Sag mal bitte noch was zu dem Rhabarberchutney.
Ich hätte auch ein paar Stängel rumliegen und wenn sie nicht süß werden, mach ich sowas.

 

[Traekulgriller]

Sag mal bitte noch was zu dem Rhabarberchutney.

Ich lass Dir über einen Boten was zukommen.



Gruß Matthias

 

[daBertl]

Ich lass Dir über einen Boten was zukommen.



Gruß Matthias

Meinst du gar eine elektronische Depesche?

 

[Sir Kuddel]

Lecker Futter mit toller Bebilderung....

 

[Bebbi]

Saubääär!