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Insgesamt muss ich leider sagen das es eine große Enttäuschung war. Es sieht wohl sehr schön auf den Bildern aus aber es war trocken und zäh. Obwohl ich ordentlich auf 230-250 Grad vorgeheizt hatte und die Steaks höchstens eine Minute je Seite drauf waren. Einzig das etwas dickere Stück war...

Jetzt weiter mit den Steaks Nach dem auftauen erst mal schön Gewürze drauf und Öl.

Das ganze Timing ist durcheinander geraten. Hab ja noch das Maggi Kochstudio :balla

Zum Glück hatte ich ja noch den Dämpfer :daum Waren allerdings ziemlich matschig geworden.

Spargel habe ich auch versucht allerdings ist die Verpackung im Wasserbad aufgegangen :matt2

Anschließend habe ich die Steaks eingefroren. War vielleicht keine gute Idee wie wir später feststellen mussten :hap059:.

Das ganze für 4 Stunden bei 57 Grad in die Kiste. Das blöde an diesem Gerät ist das man die Temperatur nicht genau sieht.

Hallo Gemeinde Naja so richtig hat es noch nicht funktioniert. Ich habe mir einen Sous Vide Kocher gekauft und 6 Rumpsteaks von 2 verschiedenen Metzger. Schon fertig vakuumiert.

Leicht angetaut lassen sich die gefrorenen Chilis eigentlich gut schneiden.

Hab es beim großen Fluss bestellt. Ich denke das reicht ne Weile.

Hallo Forengemeinde, Möchte mich hiermit kurz vorstellen. Ich esse gerne Steaks und bin sehr oft im Restaurant bitter enttäuscht worden. Also selber machen war die Devise. Leider habe ich es auch nicht viel besser hinbekommen:kokrat:. Besonders interessant finde ich die Sous Vide Methode und...