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Weil mich des Lamm in der Kugl ned so richtig überzeugt hod, hob ichs middn Dobf probiert. Ausn Dobf hod mir bisher alles gschmeckt, außer so komische Rolladen. Die san mir nix worn. Evtl hätt i warten solln, bis nimmer roh worn:bore1Ich hob drei, ziemlich klaana Haxerl über Nocht eiglegt. Dann...

Für mich is so a Pute aus der Lok des höchste. I liebe den Gschmack, des rauchige, des saftige:sabr

Hab no ned so oft Lamm gegrillt. Do is mei erster Versuch in der Kugl. Es wor ned schlecht, is glaub i a so worn, wies sich ghört, hod mich ober ned so richtig überzeugt. Die verschiedenen Gschäcker halt. Wie hast su schee; mei Katz frisst Mäus, i mogs ned. Hob no zwa Haxerl, die kumma in Dobf...

Ich gfrei mich ja immer auf die Spargelzeit.;) Jetzt wollt ich mol wieder an richtig scheen Braten in der Lok machen. Also auf nach Lummerland mit Augustiner Lager Hell, aner Putenoberkeule und an Rindersaftbraten. Nach vier Stunden bei ca 130° war die Pute saftig resch und schee durch und des...

Nachdem ich dem armen Bier gholfen hob, mir haben die Plätze tauscht;)und i hobs ausdrunkn. Wollt mol wieder wos im Dobf machn. Zwa Rinderbeinscheiben über Nocht einglegt (Sojasauce, Pfeffer Knofi, Schnittlauch, Zwiebel) Dann ab in Dobf auf a Bett von weißen Bohnen verschiedenen Gewürzsaucen...

Hab mir den Edelstahlgirll ausn Kaufmarkt um 1 Euro besorgt und losglegt. Die Hähnenchherzen hob i über Nocht einglegt und dann drauf aufn Spieß und in die Kugl. Ruckzuck fertig, so guad dass ich mol widder ka Dellerbild gschafft hob.

I wollt mol widder an scheen Brodn grilln. Mei Frauli hod letzs a Scheinshaxn mitbrocht die hod mi ongmocht:bigg Ich hob ka Rotisserie (und hob a ka Ahnung wie mer des schreibt) und an Drehspieß hob i a ned;)Drum hob i die Haxn eigschnitten gsolzn und pfeffert in die Kugl glegt und halt oft...

Hob im Web wos scheens gsehn und nochgmacht. Ober erst a Leberkeeslabla -Semmel- Loibl- Brötchen-Rundstück -Weckle oder so:). Dann an Rindersaftbraten über Nocht in Rotwein Soja Zwiebl Knofi einglegt. 3 Stunden gesmokt und 2 Stunden gedämpft. Wo richtig geiiiil:sabb

Nach an gscheidn Wurschdbrod;) hob ich gestern die Kugel aufgheizt. Schweineschälrippen in Oliven, Oregano, Salz, Pfeffer, Worchester, Soja, mariniert. Dann drauf dermid. Nur 1,5 h bei 130 Grad, dann direkt anbräunt. Die Dinger warn noch bissig, wie ichs mog, (nächstes mal evtl doch 1h länger)...

Wollt mol wieder einfach wos aufn Grill legn, ohne viel Aufwand. Einfach Feier Fleisch drauf fertich:sabbBeim Metzger konnt ich mich ned so richdich entscheidn. Mit Hunger sollt mer wirklich ned einkaufn. Hob dann vorsichtshalber Brodwärschd, Bauchfleisch und zweierlei Nackensteaks gnommen...

Wollt eigentlich wos ohne Fleisch im Dobf machn. Ich denk ja die Speckwürfel im Kraut (die sieht mer ned) und die Hähnchenkassler, keine Ahnung wos des eigentlich is und die schaun so windig aus. Des zählt ja ned als Fleisch;). Fleisch is doch a scheener saftiger Braten, so a scheener Batzn. Wo...

3Kg Schweinenacken am Knochen, über Nacht einglegt, In der (gepimpten) lok. Derzu Nudlsolod, Griiner Solod, Domodn und Mozarella (hob ich alles vergessn zu fodografiern, hob nur aufs Fleisch gschaut und gsabbert.):sabr Mei Hunderl und i worn su vullfressn!!! Mei liebes Weiberl konn sich do immer...

I überleg mir so a Feuerplatte herzurichtn. Drum hob i mei Gußplattn in die Kugl glegt und do drauf a bor scheena Hackfleischbaggerla (Hamburger; Fleischpfanzerl ...) Dazu Zuchinis. War ruckzuck fertig is schee resch gworn und hot klasse gschmeckt. An dem "Tellerbild" is mei V...

Erst a mal noch (stork verspätet) scheena Güß vom Vodderdog. Dann hob i widder Pute, desmol Oberkeulen und an Putenkrustenbraten im Smoker gmacht. Wor widder einsame Spitze. Den Krustenbraten lass i nächstes mol weg, zu trocken. Nebenbei ham mer noch Schichtfleisch im Dopf gmacht. Schweinenacken...

Heut hob i mei Lok mal wieder befeuert. Putenunterkeulen und Beinscheiben. Die Beinscheiben warn a Versuch, die Keulen ham bisher und auch heut super funtioniert. Mir is des a Mirakel, zwischendurch is so a Beinscheibe einfach verschwunden;) des is der Schwund! Die Beinscheiben warn sehr gut...

Mei lieabs Frauli is ja a ganz a süße. Für sie hob i die Mohnschnecken im Dobf gmacht. Sie und die Tochter warn begeistert, Mir hods aweng die Zähn verpappt. A Schäufele is mehr mei Richtung. A Brot müßt ober a gut hinhaun. Werd i mal testen.:bigg

Ich bin ja a Fan vom Dopf. Do werds so schön saftig und es geht ka Gschmack verlorn. Jetzt hob i mer wieder Ribberl gmacht, Schee gwürzt und mit BBQ Sauce überschwemmt, auf weißen Bohnen und die auf Zwiebeln und Speck. Wennst den Deckl aufmachst - mmmmh, ein Traum unds Hunderl hod die Knochen...

Hab mir heut an scheena Schuppenkarpf n aufn Kugelgrill gmacht. Tät ja gern behaupten, dass ich a große Kugel hab und der Fisch so klaa drin ausschaut. A große Kugel hob i ja - bin ja ka schlanker Griller, denen kon mer ned trauen. Ober der Karpfen war grod so a Portionskarpfen, ober aus mein...

Vor einiger Zeit, do wars no warm, hab ich die Oberkeule in der Kugel gmacht. Is klasse geworden, könnt aber ned sogn wos besser is, in der Kugel im Smoker oder im Dopf. I denk fast am besten wärs direkt in der Reihenfolge:sabb

Hab neulich a Huhn zum Grillen eingeladen. Des hatts falsch verstanden :hap059: gewürzt, mit Pankow bestreut, auf a (volle) Bierdose gesetzt und ab in die Kugel, War mein erster Versuch. Sehr saftig u resch, war richtig guad