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Thunfisch, Anchovis und Pimientos de Padron Für meine Frau nur Thunfisch Und Käse oben :beer

Bei typischem Aprilwetter mit Regen, Schnee und Sonne gab es die Pizzen aus dem Backofen :beer

Moin zusammen, bei dem Mistwetter hier, gibt es die Pizzen aus dem Backofen Für meine Frau als Grundlage Tomatensauce, Käse unf Thunfisch Und dann noch drei Sorten Käse on Top Bei mir Tomatensauce und Käse Thunfisch, Anchovis und Jalapenos :beer

Moin zusammen, es mussten mal wieder Huk sein :bigg Am Gelenk eingeschnitten Mit selstgemischtem Hähnchengewürz eingepudert Und bei 200 Grad indirekt in den Grill Zwischenzeitlich Bacon ausgelassen Zwiebel gewürfelt und dazu Nach 15 Minuten werden die Huk dann alle...

Moin zusammen, vor einer Woche noch Hochsommer und heute deutlich Herbst. Macht nichts, Pizza gibt es trotzdem :bigg Tomatensauce und Gouda Thunfisch, Anchovis, Jalapenos und Oliven Und noch etwas Schafskäse Meine Frau nimmt keine Anchovis und keine Jalapenos...

Moin zusammen, heute bei hochsommerlichen 30 Grad Pizza gebacken Tomatensauce, Gouda, Thunfisch, Anchovis, Jalapenos und noch etwas Peccorino Tomatensauce und Thunfisch Peccorino Gouda satt :beer

Bei schon herbstlichem Wetter mit Wind. Bald muss man die Beläge festtackern :bigg :beer

Moin zusammen, es gab wieder Pizza Thunfisch. Wir mögen das sehr gerne. :beer

Moin zusammen, endlich mal wieder den Ventura angeheizt Bei herrlichem Wetter Tomatensauce, Gouda, Thunfisch, Anchovis und selbsteingelegte Chilis Tomatensauce, Thunfisch und reichlich Gouda für meine Frau. Natürlich on Top :bigg :beer

Moin zusammen, darauf hatte ich schone eine Weile einen Janker :bigg 1 Kilogramm Schweinenacken Würzmischung von Royal-Spice, dazu KHM, NPS und etwas Pfeffer Mit dem K-Haken der Kennwood und 250 Gramm Wasser zu feinem Brät verarbeitet Der geht jetzt bei 160 Grad für...

Und die Kartoffel wurde mit Frühlingszwiebel, Walnüssen, karamellisiertem Bacon und Fetag gefüllt Die Kartoffeln wurden eine Stunde bei 180 Grad Umluft im Backofen in Alufolie vorgegart Sehr lecker :beer

Moin zusammen, mal was neues ausprobiert, gebackene Schollen Heute vom Markt Mit Öl eingerieben, gesalzen und gepfeffert Bei 160 Grad in den vorgeheizten Backofen, nach 15 Minuten kontrolliert, fertig Mit dem tollen Kartoffelsalat meiner Frau Total easy und lecker :beer

Moin zusammen, von gestern hatten wir noch Hühneroberkeulen und dann auch noch einiges an Gemüse Zuerst eine Marinade aus Joghurt, Koriander, Kurkuma und Chili angerührt Dann die Hok darin für zwei Stunden versenkt Hier die übrigen Zutaten Gewürze in Butterschmalz...

Moin zusammen, gestern auf dem Markt u. a. Hühnerkeulen und Pilze eingekauft. Die Hühnerkeulen habe ich im Gelenk geteilt. Von den Oberkeulen gibt es morgen ein Curry. Alles in Butterschmalz anbraten Mit Noilly Prat abgelöscht und mit Sapore di maremma gewürzt...

Moin zusammen, heute auf dem Markt ein paar Heringe mitgenommen Gebraten wird bei bestem Wetter draußen Die Heringe wurden gesäubert, gesäuert, gesalzen und mehliert. Grbraten wird in Butterschmalz. Die sehen gut aus und werden bis Freitag eingelegt Die nächste...

Moin zusammen, hier ist ungemütliches naß-kaltes Wetter und das soll leider auch noch so bleiben. Da haben wir uns noch einmal für einen schönen Wirsing-Hack-Eintopf entschieden. Ich denke, die Bilder sind selbsterklärend. Das Ganze wurde dann mit Brühe angegossen und...

Moin zusammen, zu Ostern muss es einfach Lamm geben Haxen vom Salzwiesenlamm Gemüse anbraten Fenchelsaat und Tomatenmark dazu Mit Rotwein ablöschen Irgendwie den Sellerie beim Anbraten vergessen Gemüsebrühe und Bouque garni dazu Bei 160 Grad in den...

Moin zusammen, Noch mal Brötchen gebacken Nackensteaks nach Gusto gewürzt Bei 250 Grad indirekt in die Kugel Mit Mozzarella überbacken Dazu Kräuterbutter und Käse :beer

Moin zusammen, heute schon fast Sommerwetter. Da hat die Planung mit den Pizzen ja prima gepasst. Pizzaballen je 230 Gramm Arbeitsplatz im hellsten Sonnenschein Mein Pizza mit Thunfisch und Anchovis Meine Frau nimmt nur Thunfisch Dafür doppelt Käse...

Moin zusammen, heute sind zwei Doraden in die Einkaustasche gesprungen. Die wurden spontan, ohne einlegen, heiß geräuchert. Ohne einlegen nur mit etwas Gewürz in der Bauchhöhle Auf kleinster Stufe in den Porti Nach einer guten Stunde fertig Dazu Kartoffelspalten aus dem...