Gefülltes Schweinefilet mit Spargel....

[Sir Kuddel]

....sollte es heute geben, nach dem ich ihn...
da habe so stehen sehen.Gab es lange nicht mehr.

OK. Hier die Zutaten:

Filet
Bacon
getr. Tomaten
fr. Basilikum
Mozzarella

Filet schön aufgeschnitten und geplättet...

Leicht pfeffern und das Filet mit den Basilikumblättern....

...dem Mozzarella...

...und den getr. Tomaten belegen

Alles auf natürliches Backpapier legen und alles einrollen. Et voila...

Noch etwas Pig-Wing druff and waiting for heat...!!!

Das neue Ei hat die Reisetemperatur erreicht,....

Messlanze rein in den Prengel...

...und Abfahrt.

Da die Herrin eher für etwa mehr "durch" ist hatte ich der Messgerät mal auf 62°C eingestellt.


Kleiner Zwischenstopp bei 45°C um etwas BBQ-Sauce aufzupinseln.

Bei der Gelegenheit die Zieltemperatur, nach dem heftigen Protest eines hier sehr wohl bekannten Mitgliedes, in einem unbeobachteten Moment auf 60°C runter gesetzt....


Das Ergebnis...

Zwischenzeitlich war auch der Spargel fertig...


Tellerbild...
War der absolute Hammer.....

Etwas Filet ist noch da.......


Das Ei hat das gemacht was es soll. Bezüglich des einstellen der Temperatur bedarf es noch ein wenig Übung. Aber das wird mit zunehmender Benutzung kommen. Läuft!!!


Bis die Tage.....

 

[daBertl]

Oh my Buddha, das wär doch jammerschade um das perfekte Fleischi gewesen, wenn du es verbruzzelt hättest. Man muss den Damen ja nur zeigen, worauf man einstellt, dann sind sie zufrieden. Wenn beim Transport ein paar Grad runterfallen, merken sie das gar nicht und sie fühlen sich bestätigt weil es anders ja nicht durch gewesen wäre

 

[Traekulgriller]

Top !

Gruß Matthias

 

[chili-sten]

Moin Carsten,

das sieht klasse aus

Da hätte ich gern eine Portion gehabt

 

[Sir Kuddel]

Moin Carsten,

das sieht klasse aus Anhang anzeigen 45578

Da hätte ich gern eine Portion gehabt

Setz Dich schnell ins Auto, da ist noch was da....

 

[Wollschweingriller]

Geile Nummer