Unser MdV hatte Ribeye im Angebot.
Da haben wir uns ein wenig geholt und gleich ein Stück genossen.
Knapp 600 Gramm Ribeye im Wasserbad bei 57 °C für gut 2 Stunden.
Pommes geschnitten
und gewässert.
Die Pommes werden bei 140 °C gut 10 Minuten vorgegart.
Zwiebeln werden angebraten.
Ribeye wird nach dem Wasserbad mit Öl eingerieben
und in der heißen Pfanne gebraten.
Pommes werden bei 180 °C fertig fritiert.
Hat uns sehr gut geschmeckt.