Die Temperaturen scheinen sich so einzupendeln, dass ich bequem in 2 Wochen kalträuchern kann. Deswegen hab ich heut schon mal gute 10 Kilo Wammerl und ein bissl Schweinelachs eingesalzen und eingetütet. In diesen Tütchen verbringen die guten Stückerl die nächsten 2 Wochen im Kühlschrank.
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