• Liebe Gäste - Die genialen Galeriebilder in unseren Beiträgen oder Anhänge in voller Größe könnt Ihr sofort nach Eurer kostenlosen Registrierung sehen ! Die geht schnell und tut gar nicht weh... Top! Jetzt Registrieren ! Top!

[Diät 2018] Kalbsfilet im Speckmantel

Bebbi

Schwabe
BBQ Master
Heute darf es im Schwabenland lecker Kalbsfilet sein. Noi noi s'hod koiner em Loddo gwonna :schw1

Zunächst wurden schöne Medaillons geschnitten und diese mit Speck ummantelt. Zusammen mit Rosmarinzweigen, Butter und Zitrone ging es ins Vakuum. Gebadet wurde anschließend gute 3 Stunden bei 55 °C.

K1600_20180105_112454.JPG
K1600_20180105_112508.JPG
K1600_20180105_112750.JPG

Zuvor gab es als Vorspeise Büffelmozzarella an Tomaten.

K1600_20180105_190132.JPG
Nun wurde zunächst kurz in der Pfanne und hiernach auf dem Rost sehr zügig grilliert (Wort geborgt bei den Schluchtis :) )

K1600_20180105_191510.JPG
K1600_20180105_191838.JPG
K1600_20180105_191843.JPG

Damit die Diät gelingt, wurde dem verstorbenen Kalb sein Futter von Frau Schwäbischer Dummschwätzer angerichtet.

K1600_20180105_192106.JPG

Da lag es nun wie ich in meinen besten Tagen ... butterzart, wunderschön und so unschuldig :matt3


K1600_20180105_192132.JPG
K1600_20180105_192143.JPG
K1600_20180105_192238.JPG

Wie sagt man so gerne sprichwörtlich? "Hätte man mit der Gabel schneiden können" ... nicht können, man konnte :sabr
K1600_20180105_192503.JPG

Nun noch zu meinem "Lottogewinn" ... ein ordentlich bezahlter 3er hätte in der Tat genügt :D

Kalbsfilet für 10 Euro je Kilo :love Schwabissimo wie ich so gerne zu sagen pflege.

Rechnung.JPG

Meine Diät lässt sich gut an, aber gefühlt machen viele andere User derzeit eine Nulldiät :angr Hey das zählt nicht, so nehmt Ihr ja viel schneller ab.
 
Moin Schwäbischer Dummschwätzer,

fein gemacht thumbsup.gif

Da hätte ich gerne mit gespeist :sabr

:beer
 

Das könnte Dir auch gefallen

Zurück
Oben Unten