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Heißgeräucherte Forellen

Dieses Thema im Forum "Räucher Lounge" wurde erstellt von chili-sten, 11 April 2020.

  1. Moin zusammen,

    wir hatten noch Forellen im ewigen Eis.
    Die wurden gestern in 3%igen Salzwasser für 24 Stunden eingelegt.
    Das passt uns geschmacklich am Besten.

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    Zum Trocknen aufgehängt und dann bei niedriger Temperatur im Portland 90 Minuten geräuchert.


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    Dazu hat meine Frau einen tollen Kartoffelsalat gemacht


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    War ausgesprochen lecker

    :beer
     
  2. Superschön, genau das würde mir auch schmecken:sabr:sabr:sabr:sabr
     
    chili-sten gefällt das.

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