Kräuterwürzige Hähnchenschenkel und Kürbis mit Butterglasur und Knoblauch

[Traekulgriller]

Gestern Abend gab es bei uns Kräuterwürzige Hähnchenschenkel aus "Weber`s Classics" S.194.
Habe ich bereits hier https://www.bbqlounge.rocks/threads...rwuerzigen-haehnchenschenkel-eingeweiht.2971/
ausführlich gezeigt. Deshalb hier nicht mehr im Detail.

Als Beilage gab es Hokkaidokürbis mit Butterglasur und Knoblauch aus "Weber`s Grillen mit Briketts & Holzkohle" S. 197.
Dies wird auch ausführlich beschrieben.


Hier die Bilder:

Zutaten für den Kürbis






1 1/2 El Butter
1 EL Rohrzucker
1 Tl gepresster Knoblauch
1/2 Tl Meersalz
1/8 Tl Pfeffer
1/8 Tl Muskatnuss
in einem Topf verrühren und ein paar Minuten leicht kochen lassen.
Runter nehmen. Abkühlen lassen und 1/2 El Apfelessig mit verrühren.
Das ganze in die Kürbishälften geben...






... und verteilen.






Hähnchenoberkeulen von beiden Seiten direkt angrillen.






Und indirekt weiter grillen. Der Kürbis ist von Beginn an Indirekt.






Mir hat es so gefallen wie in der "blauen Stunde" das Licht von meinen Deckenstrahlern auf die Habaneropflanze fiel.
Das musste ich einfach fotografieren.






Und hier noch Eins in ganz Dunkel.






Zurück zum Thema:
Nach 1 Std. ist der Kürbis Fertig. Das Hähnchen auch.






































































War richtig Lecker !

Den Kürbis hatten wir auch schon mal gemacht.
War aber schon ne ganze Weile her.


Gruß Matthias

 

[daBertl]

Schaut schweinelecker aus. Ich bin j auch immer mit Kürbis auf Kriegsfuß, aber anzusehen sind die Dinger sensationell

 

[Die AuftragsGrillerin]

Fantastisch!

 

[Sir Kuddel]

Immer wieder eine Genuss, wenn man Deine Bildas anschaut...

 

[chili-sten]

Moin Matthias,

das sieht toll aus

 

[Robin Masters]

Moin
Ich bin diesem Kürbis ggü. zurückhaltend.
Deine Zubereitung hat folgendes bewirkt:
Ich habe gestern 4Hokkies in der Selbstpflücke (Straßenstand) käuflich entwendet und gleich darauf 2 davon verschenkt.
Deine Bilder habe ich vier Freunden gezeigt.
Mein 'like' steht also für 5Leute.

Kai (Imker) hat direkt darauf bestanden, daß ich dein Rezept abwandle und seinen Honig benutze.
Wenn's mir nicht schmeckt, bekommst Du trotzdem die Schuld.
Beste Grüße
Nicolai

 

[daBertl]

Ich glaub ganz ehrlich, wenn man die passenden Rezepte, und das sage ich als Rezeptverweigerer, hat, kann Kürbis schmecken ....

 

[Robin Masters]

Moin Matthias
Ich habe da gestern im Outdoorforum ein handgemachtes Schnitzmesser gesehen (noch ohne Griff).
Perfekt, um Kürbisse auszuhöhlen.
Das amüsante:
Es stammt aus meiner Werstatt und wurde hier von unserem Grillkameraden Ferdy auf einen Workshop mit viel Fleisch, Feuer und Kühlmittel geschmiedet.

Der Durchmesser des Ringes beträgt 40mm, das Material ist Federstahl.
Ich bau mir auch eins.
Grüße
Nicolai