Schnelles Bild von heute

[Sir Kuddel]

...und so wie sich´s liest ohne Empfehlung

Ups.... Ich glaube etwas Würze im Wasser kann nicht schaden. Ich meine mich erinnern zu können das Würschtl bei langem Wasserbad etwas fad werden....

 

[Sir Kuddel]

Aber doch ned bei Weißwürscht . Warten bis s´Wasser kocht, Ofen aus und Weißwürscht neischmeissn und ziehen lassen. Hausmacher oder Weißwurschtsenf, Brezn und Weißbier dazu und fertig, so zumindest s´Originalrezept frisch aus Weißwurschtdowntown .

Aber als Geheimtip bzw. wennst einen guten Draht zum Metzger hast, dann lass Dir ungebrühte geben und mach die idealerweise sobald als nur irgend möglich nach Originalrezept, dann schmecken´s a gutes Eck intensiver .

I bin a Preissn.... Hier laufen die Uhren anders. Aber Danke für den Tipp.... Ich bezweifle aber sehr, daß auch nur einer der wenigen Metzger die Kunst der Weisswuarscht - Herstellung kennt geschweige denn beherrscht....

 

[daBertl]

Wenn ich mal intervenieren dürfte, würd ich glatt die sog. "Opferwurscht" ins Rennen schmeißen.

Heißt, eine Wurscht ins Kochwasser drücken und mitkochen. Das soll angeblich den Geschmack intensivieren, wenn das Kochwasser auch eine Weißwurschtsuppn ist.

Es ist schwer einen Unterschied zu schmecken weil man sowas nur alle paar Wochen mal ist

 

[daBertl]

Dazu brauchst wiederum einen Preissn dahoam, dem´sd die Opferwurscht dann, als besonderes Schmankerl, unterjubelst

Mei konnst du gschert sei

 

[Robin Masters]

Ich habe mir was zum wegleckern besorgt.
War etwas umständlich verpackt.

 

[daBertl]

Das erinnert mich an die Winkingerserie, die wir gerade schauen

 

[Robin Masters]

Du weißt, daß ich im Wikingerland lebe?
Haithabu ist nicht weit von mir.
Ich habe das Lamm auf Wikingerart mit der Axt geteilt.
Ist unüblich, paßt mir für die Verarbeitung besser.
Nicolai

 

[daBertl]

Gut Zerteil