3-Gänge-Grillmenu mit Ziegenkeule

[Traekulgriller]

... gab es am Donnerstag (Feiertag) abends bei uns mit Gästen.

Vorspeise:
- Jacobsmuscheln in Parmaschinken mit Rosmarinzweig
- Shrimps im Parmaschinkenmantel

Hauptspeise:
- Ziegenkeule mit Adobo Andaluz Kartoffeln

Nachtisch:
- Schokobanane mit Cointreau Erdbeeren


Die Bilder:

Ziegenkeule




gewürzt mit S&P und Kräuttern der Provence









Knoblauch, Petersilie, Zitronenschale und Schrimps in Parmaschinken wickeln
































































nach 2 Std. bei KT 75°C Fertig












































Ritter Sport Edelbitter 73% Kakao in die Bananen gedrückt




20 Min. indirekt grillen



















Es war ein schöner und leckerer Abend mit Freunden !

Gruß Matthias

 

[Ursus]

Ein Traum. Wo konn ich mich anstellen

 

[Futterhexe]

Die Ziegenkeule sieht sehr lecker aus !
Wir sollten auch mal wieder ......... hatten wir lange nicht!

Die

 

[chili-sten]

Moin Matthias,

ein tolles Grillmenü

Da wäre ich gerne Gast gewesen

 

[Vitus]

Obwohl ich mich hier mit einer akuten Fleischvergiftung nach den heutigen BBQ quäle.....
hätt ich davon gerne probiert

 

[Bebbi]

Voll fies... die Bilder bekomm ich nun den ganzen Tag nimmer aus der Rübe und meine Magenzotteln sind in Wallung

 

[daBertl]

Das schaut ja wieder mal zum Verlieben aus

 

[Vitus]

Ziege hab ich noch nicht gegessen. Wie schmeckt die denn? Sieht auf jeden Fall lecker aus.