Hähnchen-Souflaki

[chili-sten]

Moin zusammen,

es musste ein bißchen Geflügel sein.



Hähnchenbrustfilet...



... gewürfelt.



Gurke geraspelt für Tsatsiki.



Marinade für 700 Gramm Hähnchen-Souflaki:

1 Handvoll Glatte Petersilienblätter, grob gehackt, frisch
60 ml Weißwein, trocken
60 ml Olivenöl
1/2 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und den Saft
1 Teel. Knoblauchgranulat
1 Teel. Oregano, getrocknet
1 Teel. Paprikapulver
3/4 Teel. Meersalz, grob
1/4 Teel. Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen



Hähnchenbrustwürfel eingelegt.



Auf Spieße gezogen...



... und bei 200 Grad indirekt für 20 Minuten in die Kugel.
Dann noch direkt angegrillt.



Serviert mit Tsatsiki, Oliven und Fladenbrot.






Gut war es.

 

[Sir Kuddel]

Upps....

Darf Frau nicht sehen.....!

Sehr schöne Verspießung

 

[Schosch]

Und ich hab immer gedacht, dass der Souflaki so was ähnliches ist wie der Zaziki ... ein griechischer Tanz ...

 

[daBertl]

Moin Torsten, ich bewundere immer wieder die Leute, die sich das trockene Zeug antun. Ich hab das irgendwann aufgegeben und kauf immer ausgelöste Haxerl. Das ist einfach dann Hendl, wie ich es mag

 

[nicam]

ich muss dringend mal wieder Flachgrillen. Das kann so einfach und lecker sein, wie bei dir.